Михаил Сидоренко
Профессиональный опыт
Ученый в области разработки теории и практики персонализированного питания для лиц, ведущих экстремальный образ жизни, в том числе в области спорта и целевого фитнеса.
Автор научной концепции формирования спортивного рациона на принципах контролируемой избыточности эсенциальных нутриентов с учетом скорости их метаболизма.
Является автором свыше 100 научных работ по теоретическим и практическим аспектам технологии пищевых производств и разработке и теории и практики персонализированного питания, в том числе для фитнеса и спорта.
Является автором 27 авторских свидетельств и патентов на изобретения и шести научных монографий.
Образование
Московский государственный университет пищевых производств