Сергей Штерман
Доктор технических наук, специалист в области пищевой технологии и продуктов спортивного питания. Является автором свыше 130 научных работ в области теоретических основ и технологии производства специализированных продуктов питания. Имеет свыше 20 патентов на изобретения в этой области.
В 2010 году вышла монография "Биоэнергия в каждой клетке", посвященная вопросам применения одного из современных пищевых ингредиентов - L-карнитина - для производства функциональных продуктов питания, предназначенных для спортсменов в и сторонников здорового образа жизни.