Что такое изотоники и как они работают

Изотоники (изотонические напитки) – спортивная добавка, чаще всего в виде порошка для разведения водой, которую принимают во время длительной нагрузки. В составе легкоусвояемые углеводы, минералы (магний, натрий, калий и прочие), витамины, иногда аминокислоты и адаптогены.

Изотоники, наверное, самый массовый из нутрицевтиков, т.к. он интересен не только профессиональным спортсменам, но и любителям. Добавка поможет как бегунам (в особенности на длинные дистанции), так и футболистам, баскетболистам и практически всем представителям единоборств. Насчёт последних хочется сказать отдельно. Я сам сталкивался с мнением, что спортсмену нельзя пить воду во время тренировки. Могу согласиться, что этого не стоит делать во время соревнований и, собственно, боя. Но именно во время тренировки, а в особенности с элементами интервальной нагрузки восполнять объём потерянной жидкости просто необходимо, что мышцы полноценно функционировали. Известно, что клетки нашего тела состоят из воды в среднем на 70%, поэтому потеря даже 5% веса тела (потоотделение и дыхание во время тренировки) может привести к судорогам, слабости, тошноте. А обезвоживание на 10% (нахождение в жарком климате, депривация питьевой водой) требует неотложного медицинского вмешательства и восполнение жидкости.

Есть тренеры старой закалки, запрещающие своим подопечным пить воду, а тем более смешивать с ней какие-то непонятные порошки. Но нужно шагать в ногу со временем и понимать физиологию нашего организма. Из-за интенсивного потоотделения уходит не только вода, но и важные электролиты (минералы, которые участвуют в сокращении мышц, в том числе самой главной из них – миокарда). Поэтому банально после интенсивного занятия ваша скорость реакции снижается, т.к. калий-натриевый насос медленнее осуществляет своё действие. Думаю, не стоит говорить, что в любом единоборстве снижение скорости сокращения мышц, а значит и ударов - непозволительно. Поэтому пить во время тренировки необходимо, особенно, если это изнуряющая нагрузка (кроссфит, полоса препятствий и прочее). В этом плане изотоники будут лучше приёма питьевой воды, потому что в них помимо минералов и витаминов практически всегда есть быстроусвояемые углеводы (глюкоза, фруктоза, мальтодекстрин и прочие). Их задача – поддержать уровень сахара (глюкоза крови) и отсрочить период истощения запасов гликогена («топливо» в печени и мышцах). Если уровень последнего снизиться, организм запустит глюконеогенез – процесс создания глюкозы из аминокислот и жировых молекул.

Стоит понимать, что кому-то необходимо опустошить гликогеновое депо и запустить процессы жиросжигания, если человек старается похудеть. В этом случае изотоник лучше не принимать, а принять важные минералы (магний, калий и прочие) отдельно. Об этой «опасности» говорит одно исследование из Медицинской школы Гарварда. Никакой сенсации в нём нет, суть доклада в том, что люди, принимавшие изотоники в которых много простых сахаров, получали калории, но тренировались слишком мало. То-есть, имел место быть банальный профицит (избыток) калорий.

Например, отличный изотоник – это кокосовая вода. Во многих странах Латинской Америки – она национальный напиток. Не стоит путать её с кокосовым молоком, которое очень жирное и сытное. Такую воду добывают из ещё зелёных кокосов и она идеальный изотоник. У неё настолько близкий к нашей плазме крови состав, что в ней можно транспортировать органы для пересадки, а когда-то её вливали при острой потери крови и отсутствии нужных доноров рядом.
Но многим такой напиток не нравится, так как у него специфический вкус, да и стоимость до сих пор довольно высокая (в среднем 100 рублей за порцию или более). Изотоники занимают нишу доступных добавок, которые могут позволить себе любой человек.

Хочу порекомендовать хороший изотоник от компании GEON – ISO FUEL. В его составе есть всё, характерное для подобных добавок – углеводы, минералы, а также неплохой премикс витаминов и аминокислот. Отдельно хочется сказать об углеводах – указано, что в составе нет сахара, а простым углеводом является фруктоза. Можно придраться, что биохимически они довольно близки и в ингредиентах «глюкоза» всё-таки указана. Основным углеводом является мальтодекстрин, который хотя и относится к «сложным» по строению, но очень быстро распадается на декстрины, поэтому на него происходит даже большая выработка инсулина, чем на глюкозу. Также в составе изомальтулоза, как более долгий углевод и сорбит. Последний скорее как стабилизатор и подсластитель, в дополнение к сукралозе. На порцию 17 гр углеводов, что является оптимальным для подпитки, но и не создаст избытков калорий, если тренировка прекратилась преждевременно. Ну а если она, наоборот, затянулась -вы можете просто размешать вторую порцию изотоника.

Давайте подытожим: изотонические напитки хорошо проявляют себя во время долгих занятий спортом и изнуряющих кардиотренировок, когда мы теряем много воды и электролитов. Последние особенно важны для поддержания выносливости, т.к. осуществляют сокращение скелетных мышц. Подобные напитки будут интересны не только выступающим спортсменам, но и людям, ведущим здоровый образ жизни.
Да, изотоник можно сделать дома из подручных ингредиентов (вода, натуральный сок, соль, сода и прочее). Но очень трудно сделать приятный для приёма напиток, скорее всего вы сделаете много попыток перед нахождением нормальной рецептуры. Поэтому куда проще пить сделанный фабрично нутрицевтик, особенно, если у вас описанные выше условия тренировок. Всем хороших занятий спортом и крепкого здоровья!

Автор статьи: доктор эндокринолог, диетолог Александр Калинченко